La marca Ramires tuvo su inicio en el Continente, en la Freguesia da Guia en Albufeira, en 1964. Su fundador, José Carlos Ramires, trajo a la Guía una receta proveniente del Ultramar - pollo de barbacoa con piri-piri.
En Ponta Delgada, el Ramires presenta el sabor original del Pollo de la Guía, siendo esta su gran especialidad - pollo bien templado y asado a la parrilla, acompañado de patatas fritas y ensalada de lechuga y tomate. Con un precio medio que va de los 7€ a 20€ por persona, es posible aquí degustar esta especialidad, pero también otros platos a la parrilla.
Las instalaciones del Ramires en las Puertas del Mar son amplias, modernas y confortables, con sala interior y terraza con vistas al puerto deportivo de Ponta Delgada.