En The Gin Library, situado en el Solar Branco Eco Estate & Hotel, los visitantes no solo pueden aprender todo sobre la historia de esta bebida tan de moda, sino también encontrarse con la colección de gins más grande de Europa.
Desde gins de producción local, como Baleia y Rocha Negra creados por el famoso maestro Ali Bullock, hasta una amplia selección de más de 500 etiquetas a disposición, los visitantes pueden participar del Gin O' Clock a cargo del maestro –que se realiza todos los días entre las 5 y las 6 p. m.– para degustar el gin que acompañará su comida.
Este espacio está abierto de lunes a domingos entre las 12 p. m. y las 7 p. m.